Das Konzept der Käfer Delikatessen Märkte heißt lokale Feinkostläden für alle, die gutes Essen lieben. Rund 2.500 Produkte umfasst das gesamte Sortiment der Märkte, das zu fairen Preisen entspricht dem Zeitgeist angeboten wird. Die Delikatessen sind rund 15% günstiger als im Stammhaus in Bogenhausen dank speziellem Verkaufskonzept: weniger Personaleinsatz, geringerer Platzbedarf und eine sehr bedachte Auswahl des Standortes. So entschied man sich in der Leopoldstraße wegen der Miete in das Untergeschoss zu ziehen und gibt diesen Vorteil direkt an die Kunden weiter.
Wie alle Käfer Delikatessen Märkte wird auch der Markt in Schwabing Produkte anbieten, die im herkömmlichen Lebensmitteleinzelhandel kaum zu finden sind und die sowohl von internationalen Händlern als auch von ausgewählten lokalen Manufakturen geliefert werden. Auf rund 600 qm präsentiert sich das Käfer Sortiment. Außerdem wird das Beste aus eigener Produktion in allen Delikatessen Märkten angeboten, wobei die Lieferanten persönlich bekannt und sehr oft langjährige Partner sind. Täglich gibt es frisches Brot und an der Frischfischtheke wird mittwochs und freitags fangfrischer Fisch direkt aus Paris verkauft. Ein begehbares Kühlhaus, das die optimale Warenlagerung der Frischprodukte für die Kunden sicherstellt, rundet den Käfer Markt ab. Bei Käfer legt man viel Wert darauf, das nur Artikel mit makelloser Frischequalität auf den Verkaufstisch kommen.
Wie auch bei den anderen Käfer Delikatessen Märkten hat das Architekturbüro beier schachtner architekten den Umbau geplant und umgesetzt. Das Storedesign der Märkte stammt von Christine Niessen von Raumgestaltung & Design. Ihr Konzept setzt auf Nachhaltigkeit in der Materialauswahl und eine warme Atmosphäre: verklinkerte Wände, altes Bauholz und anthrazitfarbene Schieferböden.
Käfer Delikatessen Markt Schwabing, Leopoldstraße 57, 80802 München, www.feinkost-kaefer.de
